Brioche con chispas de chocolate

• 180 g de harina
• 90 g de manteca
• 1 pizca de sal
• 20 g de levadura para hornear
• 2 cucharadas de agua
• 2 huevos
• 20 g de azúcar
• 100 g de chispas de chocolate.

Mezcla la harina, la sal, el azúcar, los huevos, la manteca derretida y la levadura para hornear, con el agua. Trabaje la mezcla para que permanezca flexible (si se pega, agregue un poco de harina). Añade las chispas de chocolate a la masa. Tapa el tazón colócalo en el refrigerador. 

Llena el molde de brioche y deja reposar la masa por 2 horas hasta que se duplique su tamaño.

Precalienta el horno a 250 °C.

Coloca el molde en el horno. Retira el molde cuando el brioche esté dorado.